2013年06月07日
日本では良質なオリーブオイルが沢山手に入りますが、それぞれの良さは違うものですよね。フレッシュな芳香ゆたかなタイプなのか、あるいはさらりとまるで水のようにすべらかなタイプなのか。オリーブオイルの特徴は…
2013年06月05日
自由が丘と田園調布のちょうど真ん中ぐらいの住宅地、緑の生い茂る建物にひっそりと軒を構える「PÂTÉ屋」さん。夏場に伺えば茂る緑と蚊取り線香の香りに包まれる店先には、とてもゆっくりとした時間が流れていま…
2013年06月03日
世の中には美味しいハンバーガーやサンドイッチが沢山あって、誰しも１軒くらいはお気に入りのショップがあるのではないでしょうか。何度でも食べに行きたくなるハンバーガーやサンドイッチの記憶が私にもいくつかあ…
2013年05月23日
結論から申し上げますと、フレーバーオイルは数あれど、コレほど爽やかで美しい香りのするレモンのフレーバーオイルに出会ったのは初めてです。一口いただけば、なんというレモン感！と驚くこと請け合い。 こちらは…
2013年05月16日
モッツァレラチーズを代表するフレッシュチーズの美味しさを決定づける大きな条件は「作りたての美味しさ」。搾乳からチーズ作りまでの時間を短縮することも大事ですが、いかにしてチーズ作りから実食に至るまで「作…
2013年05月13日
2013年4月24日に「MAVIE＋ORGANIC STATION（旧店名：ナチュラレッサ麻布）」として新しく生まれ変わった店頭では、従来のオーガニックワインやこだわりのグロサリーを始め、ビオ・マルシ…
2013年05月09日
ホットソース、ハバネロソースと言えば、あんまり好きじゃないから使わないという声を周りからよく聞きます。特に女性は「辛み＝刺激」に、食事の味を消されてしまうのであんまり好きじゃない方が多いような……。 …
2013年03月27日
「ギモーブ」とは一体なんだろう？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、フランス語でマシュマロを意味する言葉です。 「ギモーブ（仏）」と「マシュマロ（英）」は、元々の由来は同じですが、若干材料に差…