穏やかな空気を演出するパンや焼き菓子たち。<洋傘パン店>が描く世界観を感じよう

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2013年06月24日

【洋傘パン店 パン & 焼き菓子 各種】

穏やかな空気を演出するパンや焼き菓子たち。<洋傘パン店>が描く世界観を感じよう

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※お写真はSLOPEさんでの出張販売時(原則、火曜日・土曜日。2013年7月~8月の間は土曜日のみ)の様子

霞を食べて生きていくことは出来ませんが、その場の空気感に癒やされるな~と、感じる瞬間は多々あると思うのです。職場、カフェやレストラン、人が集まる場所にはよい空気・雰囲気があり、ついつい足を運んでしまいたくなる心地よさがあるものですよね。上井草にある<SLOPE>さんは、まさにそんな場所の1つで、白を基調にした伸びやかな空間に、いろんなお客様が絶え間なくコーヒーを楽しみにいらして、さながら“地域のCozy living(心地良い居間)”のよう。

SLOPE店主の佐藤さんが1杯1杯丁寧に淹れてくださるコーヒーと共に、時に甘いもの、時に空腹を満たす軽食パンを頂くのですが、それらがまたとても美味。(ただし曜日によってはお目にかかれない場合もあって、それもまた出会えた時の楽しみを増幅させる効果もあり(笑)

火曜日と土曜日に出張販売される<洋傘パン店>さんのパンと焼き菓子は、SLOPEの常連の方々にも大人気。
洋傘パン店の店主・中山さんが作るパンや焼き菓子たちは、コーヒーと組み合わせて頂くことを想定して作っておられるので、「このパン or 焼き菓子に合うコーヒーは?」など、中山さんに相談しながらあれこれ悩むのも楽しみの1つなのですよ。

この日、お腹がすいた私にオススメ頂いた組み合わせは、野菜とベーコンのフォカッチャ(¥220)とアメリカーノ(¥320)フォカッチャに練りこまれたバジルの香りと、あっさりしたアメリカーノのフレーバーが意外なほど合うのです!
自宅に持ち帰ったいちじくのチョコブラウニー(¥280)は、オススメに従いフレンチプレスのコーヒーと合わせてみましたが、こちらもチョコの香りを引き立てる大人っぽくすっきりしたコーヒーの味わいが印象的。そういえば以前買ったりんごのクランブルマフィン(¥300)も生地は甘み控えめ、上に乗ったアップルとクランブルの酸味と甘みのコントラストが、カフェラテとマッチして美味しかったなぁ。

コーヒーと組み合わせた時に洋傘パン店のお品に漂う居ずまいに統一感をもたらしているのは、全体との調和を大切に俯瞰でモノを見る視点。単にパンを作り売るだけではなく、誰に届くか・その人が笑顔で食べてもらえているかに気配りをすること、またその空間や見た目・手触りなど、五感を総動員して感じてもらえる“何か“を大事に考えること……。まるでオーケストラの指揮者のような作り手さんだなと思うわけです。

近頃では制作集団・キボリコキボリオでグラフィックデザイナーとしてご活躍の島谷さんと高円寺・ハチマクラさんのイベントに参加するなど、パン作りを通じだコラボ活動も。イベント向けに島谷さんが作ってくださった洋傘パン店のオリジナルデザイン包装紙を見せて頂いたのですが、可愛さのあまり思わず心を鷲掴みにされてしまいました。
ギフト・手土産の用途でお願いするとこちらで包んでくださることもあるそうで、(出張販売時に手元にない場合もあるので、事前にお願いをすると尚可。twitterアカウントはこちら)お肉屋さんが、ぱぱっと手早く包むようなラフな雰囲気が、気取りのなく軽やかで洒脱です。

素敵な磁力が人を呼び寄せ、その人々がさらにその場所に暖かな空気を創りだし、好循環が生まれる場所・SLOPEさん。そしてその空間に彩りを添える存在の洋傘パン店さん。ここに在るよい空気を共に手土産に、パンや焼き菓子を友達にもおすそ分けしたい、そんな気分の休日に如何でしょうか。

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写真右:野菜とベーコンのフォカッチャ(¥220)とアメリカーノ(¥320)アメリカーノのあっさりした感じが引き立ちます
写真中央: カウンターのお食事パンのコーナー。どれも美味しそうで目が欲張ってしまいます…
写真左:焼き菓子のトレーの前に置かれた表札がまた素敵。アンティークや古道具などがお好きな中山さんらしいセンス

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写真右:デザイナーの島谷さんが、洋傘パン店さんのイメージに合わせて制作したオリジナル包装紙。この愛らしさがたまりません
写真左:オリジナル包装紙でスコーンをラッピングして頂きました♡

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写真左:SLOPEさんの外観。白を基調とした空間を美しい額縁のように引き締める黒い枠のマットな色が美しいです
写真中央:SLOPEさんの店内。この広々とした空間が心地良いですよね
写真右:活版印刷のショップカードがお洒落。出来立ての1枚をいただきました

  • 商品名:洋傘パン店 パン & 焼き菓子 各種
  • 値段:焼き菓子 スコーン類 ¥280~ / フォカッチャ各種 ¥220~
  • フレーバー:※その日の出品メニューについては、洋傘パン店さんのTwitterアカウントでご確認くださいね
  • 洋傘パン店 (上井草)
  • 〒167-0023
    東京都杉並区上井草2-35-2
  • 火曜日・土曜日(SLOPEさんの営業時間に準ず)
  • http://yougasapanten.jugem.jp/
※上述住所、および下記地図はSLOPEさんの情報です。

naook
得意分野:輸入グロサリー系お菓子など。一応このサイトの主宰ではありますが、皆様に支えられて生きています。