2014年07月02日
お茶といえば、静岡。ただ実は、お茶(荒茶)生産量2位の鹿児島、4位の宮崎と、九州は日本茶の産地として、お茶文化を支えていると言っても過言ではありません。 また、お茶といえばブランドとして優良産地の地名…
2014年03月18日
健康や美容意識が高い方は特に、油脂の種類と効果的な摂取について、着目している方も多いですよね。 中でもエキストラヴァージンココナッツオイルは、他の油では摂取しきれない栄養素を補完的に補ってくれ、融解温…
2014年03月11日
フロランタン(※) ― イタリア フィレンツェ出身のカトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際に、フランスへ伝えたのがルーツと言われるフランスの伝統菓子。そんなフロランタンとわたしとの初めて…
2014年02月17日
近頃耳にすることも多くなった「和紅茶」という名前。ご存じの方も多いと思いますが、緑茶も紅茶も烏龍茶もツバキ科の多年生植物(学術名:camellia-sinensis/カメリア・シネシス)が原材料であり…
2014年01月27日
よい素材を使ったもの、健康によいものを求めること、それはとても食事の機能として正しいことだけど「食べる」という行為に対して私たちは、もっと色んな意味を求めていますよね。誰と食べるかは勿論、そのビジュア…
2014年01月24日
冬になるとショコラショーやココアなどの温かい飲み物が恋しくなりますよね。そしてココアを飲みながら「チョコや紅茶にはスパイスが効いたフレーバーが沢山存在するのに、ココアはそういういのあんまりないなぁ~。…
2014年01月15日
年が明けて華やかな気分が一段落すると、気になり始めるバレンタインギフト。 本命の彼へのギフト選びもさることながら、友人や会社の同僚にも感謝の気持ちを表すよいタイミングでもありますよね。日々接する人だか…
2013年11月21日
「フィグログ」ってご存知ですか?もしかするとあんまり馴染みの無いお品かもしれませんが、欧米ではワインやチーズのお供にと、結構馴染みのあるものなんですよ。どうやらあの有名なグルメ漫画でも「パーティの手土…