四季を愛でる home & oats のグラノーラ。彩りと食感の織りなす心地良いリズムを楽しもう

【home & oats グラノーラ各種】

四季を愛でる home & oats のグラノーラ。彩りと食感の織りなす心地良いリズムを楽しもう

井荻という街の駅からほど近く、緑の木々が生い茂り、猫がしゃなりと漫ろ歩く緑道沿いに誕生した＜home & oats＞というグラノーラ専門店。その小径の、美しい緑に空気が浄化されているような、ほっと癒される眺めの一角にあります。

扉を開けて右手のグラノーラが並ぶ陳列棚を見ると、とても鮮やかな彩りに満ちていて、まるで緑道の木々の緑に映える美しい花や木の実のよう。こう言ってはなんですが、外国食材系スーパーのグラノーラの棚は地味目な茶色の色味が多いし、実際それがごく普通のことなのに、こちらのグラノーラのなんと華やかで美しいこと！この色合いにまず驚かれる方も多いのではないかしら。

見た目同様フレーバーにも特徴が。レモン＆チーズ、ストロベリー、抹茶などなど、他のお店ではお見かけすることのない独自のフレーバーが並んでいて、各商品のタグに書かれている素材や頂き方レシピなどを見ているだけでも、楽しい気分になってしまいます。

数カ所の大手飲食店勤務をご経験の後、home & oatsを始めた店主の小林氏。グラノーラへの思いをお伺いしたところ、「スーパーの野菜売り場に四季を感じる色合いが並ぶのと同じように、グラノーラでも四季を感じるフレーバーを提供したいなと思ったのです。」と話してくださいました。また「食べた時に感じる組み合わせの妙や、食感のリズムも重要だと思っていて、Chewyなもの、Crispyなもの、牛乳を注ぎ入れた時の香りの広がり、色味の変化など、それぞれのフレーバーで違うコンセプトを設定しています。」とも。なるほど、フレーバーに頂き方のレシピが異なるのはそのためなんですね！

実際、それぞれの異なる食感や味わいを作り出すために、砂糖・黒蜜・はちみつと甘みつけの素材を使い分けたり、焼きあげる時間や分量なども研究を重ねているそう。素材の良さと最終的な商品価格のバランスも考えながら、国内外の食材を探し歩くこともしばしばで、出会った素材からインスピレーションを得て、新しいフレーバーを開発したりと日々研鑽と進化も重ねている模様で、これからも新しい、home & oatsらしいフレーバーが登場するのを期待できそうです。

現在並んでいるラインナップの中で人気が高いのは、レモン＆チーズのフレーバー。酸味のあるレモンピールやクリームチーズにドライトマトが入ったフレッシュな味わいが特徴的なフレーバーで、老若男女問わず人気の品だそう。

お勧めの頂き方ベスト３は？との質問をぶつけてみましたら、①ラムフレーバー＋バニラアイス（カリッとした食感とマイアーズラムの大人っぽい味わいがアイスクリームと好相性。これから夏にかけてオススメ）、②コーヒーフレーバー＋ホットミルク（キャラメルが解け出してコーヒーの香りとナイスマッチング）③ストロベリーフレーバー＋ミルク（ストロベリーパウダーがミルクに解け出して、ほんのり全体がピンク色に染まり幸せ感たっぷり。甘みと酸味のバランスも◎）というなんとも魅力的なご提案を頂きました！

朝食。美味しくカラダにも嬉しいモノを食べれば、その日の良いスタートが切れるような気持ちになる、大事な一口目の食事です。
そんな朝の一口目の食事だからこそ、手軽であっても手抜きではないものを頂きたいですよね。小林氏の手がけるグラノーラは、まさにそんな朝にぴったりの逸品で、健康的な食生活を心がけているお友達へのプチギフトにも最適。またお子さんのおやつとして、グラノーラを使ったクッキーやトライフルとして素材使いにも◎ですよ。

現在home & oats 店舗では、飲み物などの提供も開始中。また上井草のSLOPEさんでもお買い求め頂けます。

 
写真左：緑道にいた猫さん
写真左から２つめ：店舗の外観。黒板に書かれる日々のメッセージが優しくて、小林氏のお人柄があらわれているよう
写真左から３つめ：店舗内ベンチの一角に花が。センスのよい空間で、お茶などを頂けます
写真右：グラノーラの陳列棚。カラフルとはまさにこのこと

写真左：抹茶、レモン＆チーズ、ストロベリーの3種。色鮮やかで見ているだけで元気になりますね
写真中央：レモン＆チーズ。ドライトマトがいい感じです
写真右：ココアグラノーラバー。甘さが控えめで食べやすい。不定期の販売ですが、こちらも今後ラインナップが増える可能性も。期待大！