スイーツやこなものが好きな⽅のアイテム一覧

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2013年07月05日
焼き菓子としてスタンダードなフィナンシェやマドレーヌ。 フィナンシェなどはその名の通り「金塊」に似せたカタチに由来した名前ですが、昔ながらの焼き菓子は焼き型の形状による違いで分類されることが多いようで…
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2013年07月04日
シチリアに行ったなら是非訪れたいポイントの1つである、「Caffè Sicilia(カフェ・シチリア)」。ノートという街の一角にある老舗カフェ。 イタリアのNo.1バールにも選ばれたこのカフェ・シチリ…
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2013年07月03日
古代ギリシア・ローマの昔から、冒険家や商人たちは香辛料を求めてシルクロードや大海原を超え東洋へ。スパイスの存在そのものが世界史を形成する大きな要因になったと言われるほどです。宝石と同じような価値を持っ…
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2013年07月01日
麻布十番商店街のちょうど中ほどの、一本裏手に入った小さな道沿い。風に白いのれんがふわりと揺れている様子が目に止まって歩み寄り、木枠の窓から店内を眺めてみると、奥に広がる趣きのある静かな空間。 誘われる…
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2013年06月26日
ひとつひとつが愛くるしい様々な種類のスイーツがお皿を彩るそのさまは「カフェ」というより、スイーツの「レストラン」という表現が、しっくり来るような気がします。そんなスイーツのフルコースを楽しめるお店は、…
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2013年06月24日
※お写真はSLOPEさんでの出張販売時(原則、火曜日・土曜日。2013年7月~8月の間は土曜日のみ)の様子 霞を食べて生きていくことは出来ませんが、その場の空気感に癒やされるな~と、感じる瞬間は多々あ…
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2013年06月19日
美味しさの基準をどこに定め、どんな味覚を目指すか……。食材の個性はもとより、目指す美味しさの到達点がどこにあるのか?が大事だなぁと感じる時があります。それは広義で捉えれば「趣向」の似た作り手を探すこと…
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2013年06月18日
ベーグルは低脂肪でカロリーも他のパンに比べ比較的低く、ヘルスコンシャスなニューヨーカーたちにとても人気のあるパンですよね。日本でもベーグルの専門店が最近色々なところに出来ていますが、日本で人気の出た理…