2012年07月20日
ほんとに美味しい物を食べると、美味しいって言葉以外出てこなくなる時ってありませんか？ 表参道の名店ブーランジェリー「デュヌ・ラルテ」の“カンヌ”というお品は、わたしにとってまさにそのような感じで、パン…
2012年07月10日
持ち運ぶのは重たいし、切って食べるのも手間だから……。 そんな理由から、オフィスへのおもたせとしては敬遠されがちな羊羹。和菓子ってお好きな方も多いですし、日本茶のお茶請けとしては大変重宝するので、持っ…
2012年07月06日
イチジクやイチゴ、くるみをふんだんに使ったwagashi asobiさんのドライフルーツの羊羹。意外な組み合わせが、バゲットとも好相性です。 切り分けた所でイチジクの所とイチゴの層と食べ比べられるのも…
2012年05月23日
お料理の調味料としてだけでなく、昨今「飲み物」としてのも活用されることが一般的となったお酢。 様々なお店からいろんな種類が発売されていますので、選ぶ楽しみも ありますね。 青山の「ラ・クッチーナ・フェ…
2012年03月27日
日本ではいわゆる「ぶどう色」のレーズンが主流ですが、中国ではグリーンレーズンがかなり一般的に食卓にあがるのだそう。 中国ウィグル地方で採れるグリーンレーズンは皮が薄く酸味が爽やかで、実はサラダなどの食…
2012年02月29日
神楽坂にある「アグネス ホテル アンド アパートメンツ 東京 ル・コワンヴェール」は、東京にありながらヨーロッパの小さな洋菓子店を彷彿させる素敵な佇まいのパティスリー。 一歩お店に入ると、すぐ横にある…
2012年02月24日
シニフィアン・シニフィエを知らない友達へのお土産候補ナンバーワンはこれ。ある意味アイコン的なパンかもしれません。正直お値段は（結構）高いけれど、ここならではのパン。 なんとこのパン、生地に煮詰めた赤ワ…
2012年02月11日
シーズニング類はお塩がベースのものかオイルベースが多いような気がする（完全に個人的主観ですが…）中、シュガーベースの、しかもメイプルシュガーベースのシーズニングを発見！ メイプルシュガーは体温を下げな…