昔ママが作ってくれたおやつのような、手作りワッフル

【Deux Anges リュージュワッフル】

昔ママが作ってくれたおやつのような、手作りワッフル

幼少期の記憶って、大人になると忘れがちですが、こと食事に関しては昔食べていた懐かしい味に好みが左右されると思いませんか？
かくいうわたしも母の作ってくれたおやつには特別な思い出、思い入れがあります。

表参道の少し入った静かな通りにある、「Deux Anges (ドゥアンジュ）」さんは、白を基調にした開放的で心地良い空間のカフェ。
お店で頂くパンケーキやお茶も、随所にオーナーやスタッフの方々の美意識の高さが伝わってくる、とても女性らしいしつらえが印象的です。

お店でティータイムやディナータイム（ディナータイムはお酒やお食事を頂くことが出来ます）を過ごしたいのは山々だけど、お出かけしなくちゃ……なんて時は、ちょっとだけ寄り道してこの彩り鮮やかなワッフルを持って訪問先にお持ちするというのはどうでしょう？女性の多いオフィスにお持ちするなら、もってこい！の、このグッドルッキング具合！

お持ちするご予定の方がもしご機嫌斜めでも、きっと「♪♪」な気分に変えてくれるはず！

可愛い見た目に気を取られがちですが、お味もかなり美味。
選びぬかれたオーガニックの小麦粉と、「プレシュアス」というコクの強い卵、イースト菌の管理から生地を寝かす時間など研究に研究を重ね、2年の歳月を経て完成したレシピ。毎日カフェの厨房で、ひとつひとつ丁寧に手作りされているリュージュワッフルは、まるでママが子供たちに質のよい美味しい物を食べさせたいと願って作ったおやつのようです。

季節や時期によって、フレーバーが変わりるそうですよ！