【サラダニソワーズととうもろこしのブラマンジェ | maison de cerisier (メゾン・ド・スリジェ)】
ホームパーティの手土産は「デザート」が無難?定説を覆す美しい前菜
ホームパーティにお呼ばれした時の手土産を考えると、お食事の邪魔にならないものがいいよね……と、果物やデザートをお持ちすることが多くなってしまい、結果参加者全員の献上品がデザートに……!なんてこともありますよね。
そんな時に重宝するのがメゾン・ド・スリジェさんの「サラダニソワーズ」「とうもろこしのブラマンジェ、イクラ添え」の2品。まるで見た目がデザートのように煌びやかなのですが、実は前菜なんですよ。
小さなグラスに、彩りよく添えられた数々の食材。
サラダニソワーズの上に黒くキラキラしているのは、タプナード。その下に層になっているものも実際のサラダニソワーズをグラスの中で再構築したもの。とうもろこしのブラマンジェは、ほんのりと甘く口触りのよいブラマンジェに、イクラの塩気が効いていてするりと頂けます。あさつきが添えられていて少しだけ和なテイスト。遊び心があって素敵です。
美味しくてキレイで、ホストが用意した他のお食事を楽しむのにも邪魔にならない分量であるのがポイント。
ホームパーティでは大人数分のお料理を作りますから、よっぽどお料理に慣れたお方なら兎も角、このような見た目も美しい一品がテーブルに華を添えてくれると、ホストも嬉しいと思いますよ!
もちろんご自宅でちょっと優雅なお食事に華を添える逸品としても大活躍。
「メゾン・ド・スリジェ」さんでは、ご予算やご希望に応じてオードブルのセットや、ケータリングなども承ってくださるんですよ。
会の趣旨をお伝えするとメニューをご提案くださるので、忙しく働く女性同士の気軽なホームパーティや、お子さんのいらっしゃるご家庭のパーティ(お子さんの面倒見ながらお食事作るの、大変ですもんね。)などもにもオススメなのです!
ちなみにこれは小ネタですが、店名の「cerisier」は「桜」を意味するフランス語ですね。素敵なお名前です。
<published: Sep 2011>
- 商品名:サラダニソワーズととうもろこしのブラマンジェ | maison de cerisier (メゾン・ド・スリジェ)
- 値段:¥500 /1品 (税込)
- フレーバー:サラダニソワーズ / とうもろこしのブラマンジェ (とうもろこしは季節によって玉ねぎに変わります。)
- Maison de cerisier | メゾン・ド・スリジェ (鉢山町)
- 〒150-0035
東京都渋谷区鉢山町2-2 - 03-6413-1820
- Lunch 11:30~14:00(L.O.) ※土日祝は15:00(L.O.) /Dinner 18:00~21:30(L.O.) 23:30(Close)
- http://www.m-cerisier.com/
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