アンデス原産の穀物キヌアとお豆のサラダで、カラダを浄化

【キヌアとレンズ豆のサラダ　｜　ヒルサイドパントリー代官山】

アンデス原産の穀物キヌアとお豆のサラダで、カラダを浄化

豆類は女性のカラダを美しくする、強力な味方ですよね。
そんな豆類と一緖に「キヌア」という穀物を一緖に摂ったら、きっともっとカラダは嬉しいはず。

「キヌア」とは、ほうれん草と同じアカザ科の植物の一つで、アンデス原産の穀物の一種。
ミネラル類の含有が豊富で栄養価が高く、ヘルスコンシャスな人々の間では、近年注目されている穀物の一つなんです。ただ、そう言われても正直どうやって食べていいものやら、さっぱり見当がつきません……。という方も多いのではないかと。

実際には、お米の代わりのように炊いたりして食するようですが、米食に慣れた日本人の私たちならサラダやスープの具材として頂くのがいいのでは？と思います。

ヒルサイドパントリーのデリコーナーで買うことが出来る、この「キヌアとレンズ豆のサラダ」は本当に食べやすくて、おウチで作る時の参考にもなるはず。

酸っぱすぎない酸味が、キヌアとレンズ豆の甘さを引き出して、噛むたびにほっこりとします。
また穀物とお豆だから食べると腹持ちもよく、ダイエットにもオススメかもしれませんね。

わたしはベジタリアンやビーガン趣向のあるお友達のおうちにお呼ばれした時に、お持ちしたりします。
皆さん気に入ってくださってて、アンコールのかかるお品の一つです。

《＊写真は撮影時に食器に移し変えたもの。テイクアウトのお品はプラスティックケースに入れられます。》