2013年04月17日
忙しい時期が続いたりすると、お腹の調子がぐずっとなったり、そこからだだーっと肌の調子が悪くなる…ということがあるのですが、みなさんはいかがでしょうか？アレルギー持ちの方ほどではないのかもしれませんが、…
2013年04月16日
東京世田谷区三宿にあるレストラン「OGINO（オギノ）」と言えば、今や予約も数ヶ月待ちは当たり前のフレンチの名店。 私も数回ジビエの頃に伺ったことがありますが、レストランキノシタやキャスクルートで修行…
2013年04月12日
※残念ながら2013年4月末日をもって閉店。今後またどこかでこの味に会えるとよいですね。 美味しいものを食べると、まるで足りないパーツがピタリとはまって、心身がともに満たされることってありますよね。少…
2013年04月11日
「みそたまり」という調味料をご存知ですか？ 「みそたまり」は長期熟成の味噌製造過程からのみ生まれる貴重なエキスで、原材料は味噌と全く同じ。大豆・小麦・塩から作られる「たまり醤油」とは似て非なるものなの…
2013年04月10日
代々木上原駅近辺には沢山の美味しいお店が多々あるエリアですが、駅の程近くにひっそりと佇むように、ドーナツ店「haritts （ハリッツ）」さんはあります。 お店の扉をあけると小上がりになった入り口の先…
2013年04月09日
栽培技術や保存技術の進化のおかげで年中美味しく農作物を頂ける有難い時代ですが、いにしえより植物がもつ生来の＜旬＞の味覚を大事に生活しているのは、四季を愛でる＜日本人の心＞に由来するのかもしれませんね。…
2013年04月08日
お煎餅って嫌いな人の少ないおもたせとして重宝しますよね。 だけど大きなお煎餅をバリバリとオフィスで食するのは、意外と場違い感が漂ってしまうことも。 お客様にお茶菓子としてお出しするときなんかも、大きな…
2013年04月05日
東洋医学では、体の芯が冷えている状態の時ほど、カラダを温めようとして体表で熱を発しやすくなると考えられていて、そのような状態のことを「表熱裏寒」という言葉で表すそうです。芯は冷えているのに暑く感じてし…