2013年02月13日
東京のフレンチレストランでも、季節になればジビエ（野生肉）を味わえる場所が沢山ありますが、その中でも最も刺激的で美味しいジビエ料理を提供してくれる、中目黒のレストラン「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」…
2013年02月12日
カラダの冷えからくる体調不良、皆さんご経験があるかと思います。特に女性にとって冷えは問題になりがちなのも良く知られるところ。普通のお砂糖は体温を下げてしまう特性があるため、せっかく温かい飲み物を頂いて…
2013年02月06日
ケーキと言えば甘いものと思うのが普通だと思うのですが、フランス語で塩ケーキを意味する、このケーク・サレというお菓子、実は手土産としても大変便利なのです。 ケーク・サレは言わばお惣菜ケーキとでも言います…
2013年01月29日
日々お仕事でお世話になっている人やお友達に、お礼の気持ちを伝えたい時ってありますよね。さりげなく伝えたい感謝って、感覚としてはコーヒーブレイクに一杯ご馳走するくらいのイメージだと相手も受け取りやすいん…
2013年01月15日
ハーブティって、なかなかチョイスが難しいですよね。単一ハーブだと何となく味気ないし、ブレンドの種類が多すぎる何がなんだかわかんない味になったり。もちろんそもそも素材の味もありますし、紅茶に比べると振り…
2013年01月10日
リキュールの使い方といえばお菓子作りや、カクテルにほんの少し入れるなどしか思いつかないなぁ～という方も多いのではないでしょうか。確かにハーブ系など種類によっては用途が少なくて、困ってしまうものもありま…
2013年01月06日
スーパーやグロサリーショップにゆけば、ひとつの食材の中に何種類もバリエーションがある……。同じ食材・食品でこんなに多くの選択肢がある国は、実は多くはありません。たくさんの美味しい物で溢れている国、日本…
2012年12月14日
ワインは好きだけど選ぶのは難しい……。そんな悩みを抱える方は多いと思います。周りの詳しいお友達に伺ってみるものの、質問した相手を戸惑わせてしまう……、なんていうこともしばしば。（何故なら味の傾向や葡萄…