2011年09月13日
『フランス菓子』というと、ショーケースに並ぶ、あでやかなケーキ達を思い浮かべる方が多いのかなと思います。しかし、こと焼き菓子については、地方で長い間愛される素朴なものがフランスには本当に豊富なのです。…
2011年04月21日
スペシャルティコーヒー、シングルオリジン、コーヒースタンド、サードウェーブ……コーヒー業界を取り巻く状況はここ数年で今までと違うステージにたどり着き、不味いコーヒーに出会うことのほうが困難なのでは？と…