2013年10月15日
ビールといえば夏を思い起こすことが多いかもしれません。暑い時期にのどごしで楽しむビールもまた格別なのですが、ヨーロッパのビールにはのどごしよりも風味を楽しむビールが多く、各地で個性豊かなビールが製造さ…
2013年07月16日
気温が上昇してくると、涼やかな口当たりのものを欲しますよね。喉の粘膜を通るひんやりとした感覚は特別な癒し感があるもの。個人的にはアイスクリームやジェラートも大好きですが、出来れば飲み物が一緒であって欲…
2013年07月09日
日本で生活する私達にとって、鯖は和食の代表食材のように思いがちですが、実はヨーロッパの地中海エリアでは人気のある食材で食卓にも良くあがるそう。鯖はフランス語でMaquereau(マクロ― or マック…
2013年07月01日
麻布十番商店街のちょうど中ほどの、一本裏手に入った小さな道沿い。風に白いのれんがふわりと揺れている様子が目に止まって歩み寄り、木枠の窓から店内を眺めてみると、奥に広がる趣きのある静かな空間。 誘われる…
2013年06月28日
※現在、下記に取り扱い店舗情報として掲載している<ニイガタ025>さんは休業中とのこと(2013/05現在)インターネット販売でお求めください。 遠い過去の記憶をを思い出す時、「香り」が記憶を呼び戻す…
2013年06月20日
ジェラートといえば、もちろん夏の暑い日に頂くのが一番想像しやすいと思うのですが、冬の温かいお部屋の中で冷たいデザートを少し頂くというのが、私のイメージする究極の贅沢のひとつ。ですので大変手前勝手な考え…
2013年06月05日
自由が丘と田園調布のちょうど真ん中ぐらいの住宅地、緑の生い茂る建物にひっそりと軒を構える「PÂTÉ屋」さん。夏場に伺えば茂る緑と蚊取り線香の香りに包まれる店先には、とてもゆっくりとした時間が流れていま…
2013年05月16日
モッツァレラチーズを代表するフレッシュチーズの美味しさを決定づける大きな条件は「作りたての美味しさ」。搾乳からチーズ作りまでの時間を短縮することも大事ですが、いかにしてチーズ作りから実食に至るまで「作…