2013年06月18日
ベーグルは低脂肪でカロリーも他のパンに比べ比較的低く、ヘルスコンシャスなニューヨーカーたちにとても人気のあるパンですよね。日本でもベーグルの専門店が最近色々なところに出来ていますが、日本で人気の出た理…
2013年06月14日
以前こちらの記事でご紹介した自由が丘の「Say Cheese!」さんは、その店名通りチーズのお店。 お店にはチーズプロフェッショナル資格をお持ちのチーズソムリエさんがいらして、好みや価格などのご相談に…
2013年06月11日
その昔、パリ旅行に行った時のこと。 どうやって使うのかやや不明なまま、「可愛いから」というだたそれだけの理由で、持ち帰ってきたのがこれ。 中身のわからない物をお土産として渡すわけにもゆかず、しばらく手…
2013年06月10日
こちらでもご紹介させて頂きました新宿・峰屋さんの酒種酵母を使ったお食事パンの中に、とっても大きなサイズのパンがあるのはご存知でしょうか？酒種食事パン（￥800）、酒種カレンズ・オレンジ（￥900）とい…
2013年06月07日
日本では良質なオリーブオイルが沢山手に入りますが、それぞれの良さは違うものですよね。フレッシュな芳香ゆたかなタイプなのか、あるいはさらりとまるで水のようにすべらかなタイプなのか。オリーブオイルの特徴は…
2013年06月06日
私はマドレーヌの表面のぱさぱさした乾燥感が苦手… パッサテンポさんのマドレーヌはボリュームがありながらも、しっかり生地がつまっているのに表面はしっとり。 小麦粉、卵、バター、砂糖の素材にこだわった逸品…
2013年06月05日
自由が丘と田園調布のちょうど真ん中ぐらいの住宅地、緑の生い茂る建物にひっそりと軒を構える「PÂTÉ屋」さん。夏場に伺えば茂る緑と蚊取り線香の香りに包まれる店先には、とてもゆっくりとした時間が流れていま…
2013年06月04日
このジャムはすでに大変人気のあるジャムで、ご存知の方も多いのではないかと思います。 日本にも度々来日をしておられる、ジューン・テイラーさん。イギリス人の彼女がなぜカリフォルニアでジャムを作り始めるに至…