両親・親族

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2013年07月29日
パティスリーに一歩足を踏み入れると、ショーケースに入ったきらびやかな生菓子に目が行きがちですが、実は素材がシンプルな焼き菓子こそパティシエの力量が試されるメニュー。そして焼き菓子において、パティシエの…
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2013年07月18日
※2013年6月末でカフェ業態での営業店舗・A-NE Cafeは一時閉店し、近隣の工房にて引き続きGIGIO Bakaryで不定期販売を開始なさるそうです。 またどこかで、A-NE Cafeさんが復活…
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2013年07月17日
懐中汁粉はクラシックな和菓子としても知られるところですが、実はお吸い物やスープの最中があるのをご存知でしょうか? お麩がベースになった最中や、もち米ベースになった最中などいろんな種類がありますが、今回…
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2013年07月11日
ダルマイヤーといえばヨーロッパで知らない人は居ないほどの特別な存在。かつてバイエルン王室やドイツ帝国皇帝から御用達として重用された300年の歴史を持つデリカテッセンです。 品質にこだわり最高の食材を提…
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2013年07月10日
杏仁豆腐といえば中華の代表的なデザートの1つ。 元々は咳によく効く漢方薬として用いられていた杏仁粉の苦味を甘く飲みやすくしたものがルーツのデザートですが、実際にはあんずの種をベースにして作られたリキュ…
2013年07月01日
麻布十番商店街のちょうど中ほどの、一本裏手に入った小さな道沿い。風に白いのれんがふわりと揺れている様子が目に止まって歩み寄り、木枠の窓から店内を眺めてみると、奥に広がる趣きのある静かな空間。 誘われる…
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2013年06月28日
※現在、下記に取り扱い店舗情報として掲載している<ニイガタ025>さんは休業中とのこと(2013/05現在)インターネット販売でお求めください。 遠い過去の記憶をを思い出す時、「香り」が記憶を呼び戻す…
2013年06月18日
ベーグルは低脂肪でカロリーも他のパンに比べ比較的低く、ヘルスコンシャスなニューヨーカーたちにとても人気のあるパンですよね。日本でもベーグルの専門店が最近色々なところに出来ていますが、日本で人気の出た理…