2012年02月11日
シーズニング類はお塩がベースのものかオイルベースが多いような気がする（完全に個人的主観ですが…）中、シュガーベースの、しかもメイプルシュガーベースのシーズニングを発見！ メイプルシュガーは体温を下げな…
2012年01月27日
今や東京でも屈指の名店ブーランジェリーに名を連ねる「Le Petit Mec TOKYO」。新宿マルイのオープンに合わせて2009年に東京進出第一号店が登場して、東京でも人気のパンたちが頂けるようにな…
2012年01月18日
全粒の穀類をオーブンで焼いて砕いているから、素材のの美味しさとサクサクした食感が魅力のグラノラやミューズリーは朝ごはんの定番ですよね。ヨーグルトや牛乳と一緒に頂くとバランスもよくて手軽に栄養がとれます…
2012年01月14日
食事を作る時、その素材になる肉や魚、野菜や調理法（煮るとか焼くとか）は実はそんなにバラエティがなくて、料理の個性を色づけるのは調味料の使い方だったりしますよね。いわばお化粧の部分で出せる変化だけでも、…
2011年12月09日
FIATは以前こちらの記事でもご紹介したように、＜Fabbrica Italiana Automobili Torino＝トリノにあるイタリア自動車製造所＞という言葉の頭文字をとった自動車メーカー。F…
2011年12月08日
タルト・タタンと言えばメジャーなお菓子の1つですが、実はとある失敗から生まれた偶然の産物なんだとか。 まさかそんな風に生み出されたお菓子とは！というくらい美味しくて大好きなお菓子ですが、やっぱり林檎の…
2011年10月10日
暑い産地の原料から作った甘味料は体を冷やす効果があり、逆に寒い産地のものは体を温める効果があるんだよ、と教えて頂いて、なるほど！と思ったことがあります。 だとすれば女性は寒い地方の原料に由来する甘みを…
2011年10月04日
ちょっとしたお礼をしたい時、甘いものをお渡しする機会が多いと思いますが、どのようなスイーツが好みか分からない時もありますよね。 実はそういうシーンで使いでがある！とわたしが思っているのが様々な調味料た…