たまごやさんの卵の実力がきらりと光る、柔らかなテクスチャの美味プリン。

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2013年05月27日

【とよんちのたまご なめらかプリン&なめらか大人プリン】

たまごやさんの卵の実力がきらりと光る、柔らかなテクスチャの美味プリン。

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下北沢にある「とよんちのたまご」さんは養鶏農場の直営店で、美味しい卵を提供しているお店。近隣住民の方々の日々の食卓を支える名店でもありますが、卵を使ったスイーツも店頭に並んでいるんですよ。その中でも一際眼を惹く様子で並んでいる、たまご型の容器に入った可愛いプリンは、下北店でも大変人気のあるお品だそう。

食べた瞬間、「!」と思うのは、舌の上でサラリと消えてゆくミルキーなクリームのような滑らかなテクスチャ。固まるか固まらないかギリギリのところを封じ込めた柔らかさです。味は濃厚なのに舌にベタつかないサッパリ感が同居しており、何故かな?と理由を考えてみたのですが、極力控えめにした香りに由来するのでは、と。

考えてみれば、プリンを作るレシピでヴァニラを少量入れるのは、卵の臭み消しの役割も担っているのでしょうが、このプリンはヴァニラの香りが極力押さえられているのに、きちんと「美味しい」が成立しています。これは先般こちらの記事でも紹介したように、良質で新鮮な王卵を使用しているからこそ実現できる「濃厚なのにさっぱり」なんだな、と、感心してしました。

「なめらかプリン」に加え、昨年12月に新登城した「大人のなめらかプリン」もオススメ。ココアのほろ苦さと抑え目な甘さが、確かに大人仕様で美味しい!私はこちらが好みかも。

食後のデザートとしても、3時のおやつとしてもオールマイティに活躍してくれそうなプリンは、オフィスへの手土産にも最適。
たまご型のカップが優秀で、電話などでおやつタイムを中断せざるを得ない状況であっても、(勿論、可能なら一気に食べて欲しいけども)上部の蓋をもう一度かっちり閉めることもでき、冷蔵庫に入れておくことも可能なんですよ。仕事中の手土産にはこういうちょっとした気遣いも喜ばれるポイントです。

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クリックして拡大表示してみると、滑らかでクリーミーな様子が判るかも!

<Published: Feb 2012>

  • 商品名:とよんちのたまご なめらかプリン&なめらか大人プリン
  • 値段:¥260/1個(税抜)
  • フレーバー:プレーン/ココアの2種
  • とよんちのたまご (下北沢)
  • 〒155-0031
    東京都世田谷区北沢2-37-16
  • 03-5790-9385
  • 10:00am/8:00pm
  • http://www.toyo-tama.net/
※その他、パウンドケーキなどもあります。

naook
得意分野:輸入グロサリー系お菓子など。一応このサイトの主宰ではありますが、皆様に支えられて生きています。