同僚・先輩・上司のアイテム一覧

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2012年12月26日
お正月を超えて少しすると、日本では七草粥を頂いて胃腸を休める文化がありますが、仏ではエピファニー(公現節1月6日)を迎え、頂くお菓子があります。 ガレット・デ・ロワがそのお菓子なのですが、最近日本のパ…
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2012年12月13日
クレーム・アンジュ(クレーム・ダンジュ)の名前の由来は、Angel(天使)に掛けているのかな?と思われている方も多いと思いますが、実は仏のロワール川中流にあるアンジュ地方の郷土菓子にインスピレーション…
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2012年12月07日
おせんべいやおかきといえば、まず茶色い焼き色の見た目を想像しますよね。青山の「十火JUKKA」さんで出会った、こちらのお品はまず、目に飛び込んでくる鮮やかな色で、「え、これ、おせんべいなの?」と不思議…
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2012年12月06日
冬のパーティーシーズンには、ご自宅に友人を招いてゆったりとお食事会などの機会も多いのではないかと思います。お呼ばれの席でも、自宅にお招きする場合にも、場を華やかにする飲み物の存在は必要不可欠。ですので…
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2012年12月05日
クリスマス時期といえば、欧米それぞれの地で馴染みの味というものがあるものです。 ドイツやフランスのシュトーレン、イタリアのパネトーネ、オーストリアのクグロフなど、厳しい冬を美味しく楽しくすごすアイデア…
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2012年11月20日
忙しくてキッチンに立つ時間も捻出できないけど、くたくたに疲れて外食の気分でもない。 そんな時こそ、カラダが必要とする栄養を美味しく簡単に頂きたいという願いは、多忙なワーキングウーマンや育児に忙しい世代…
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2012年11月13日
しっかりと焼き込んだクッキーのカリッとした食感や香ばしい小麦とバターの香りも魅力的ですが、優しく焼きしめたアーモンドプードルを使った焼き菓子は、口の中でするっと解けるその食感のせいか、食べやすくてつい…
「しっとり」へのこだわり
2012年10月22日
お写真ではベールに包まれていますが…… こちらのパウンドケーキの自慢は,ずばり『お肌』. たっぷりとした「しとり」のある生地にはアンベール社の栗のピュレ. 忍んでいるマロンは自家製のシロップ煮. グリ…