2013年02月13日
東京のフレンチレストランでも、季節になればジビエ（野生肉）を味わえる場所が沢山ありますが、その中でも最も刺激的で美味しいジビエ料理を提供してくれる、中目黒のレストラン「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」…
2013年02月12日
カラダの冷えからくる体調不良、皆さんご経験があるかと思います。特に女性にとって冷えは問題になりがちなのも良く知られるところ。普通のお砂糖は体温を下げてしまう特性があるため、せっかく温かい飲み物を頂いて…
2013年02月06日
ケーキと言えば甘いものと思うのが普通だと思うのですが、フランス語で塩ケーキを意味する、このケーク・サレというお菓子、実は手土産としても大変便利なのです。 ケーク・サレは言わばお惣菜ケーキとでも言います…
2013年02月04日
私自身はお肉も乳製品も頂きますし、卵や生クリームがたっぷり使われた洋菓子も大好きです。 ですので、好んでヴィーガンタイプのものを頂くことはありませんが、「ブラウンライス・デリ おもて」で出会ったクッキ…
2013年01月25日
レシピは同じであっても、作り手が「思い入れ」を持って作るものには、なにかこう……美味しい魔法のようなものが掛けられていると思うのです。例えば家族や子供の健康を願って作る母の料理は、調理の技術だけでは明…
2013年01月15日
ハーブティって、なかなかチョイスが難しいですよね。単一ハーブだと何となく味気ないし、ブレンドの種類が多すぎる何がなんだかわかんない味になったり。もちろんそもそも素材の味もありますし、紅茶に比べると振り…
2013年01月09日
楕円のお弁当箱を開けると、お惣菜がこれでもかー！とばかりに、色とりどりのお惣菜が入っていてとっても目に鮮やか。 某有名タレントさんの言葉を拝借できたなら、「味の玉手箱や～」と、思わず顔をほころばせてし…
2013年01月08日
お豆って栄養面からみても、女性の見方といえる食材ですよね。豆菓子は伝統的な日本のお菓子としても、老若男女問わず人気です。 2011年 7月、自由が丘にオープンした「Fève（フェーヴ）」は、知る人ぞ知…