ひらめき一覧

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2013年11月05日
2013年10月末日で千駄ヶ谷のShopが閉店。今後フラクタスさんは、ジンジャーコーディアル、グラノーラのオンライン販売および卸販売、飲食店向けの販売を中心に活動、東京ではToday’s …
2013年11月04日
幕末の思想家として名を馳せた吉田松陰を祭神とする松陰神社は、参道にある昔ながらの商店街が魅力的な街。その商店街のちょうど真ん中あたりにある、せたがや縁側caféさんは、毎週日曜日に開催される青山ファー…
2013年10月15日
ビールといえば夏を思い起こすことが多いかもしれません。暑い時期にのどごしで楽しむビールもまた格別なのですが、ヨーロッパのビールにはのどごしよりも風味を楽しむビールが多く、各地で個性豊かなビールが製造さ…
2013年07月30日
お茶を飲む時、喉の渇きを癒す以上に、気持ちが解れて心が自分の真ん中に帰ってくるような気持ちになることありますよね。 コーヒー、紅茶、中国茶、日本茶、どれもほっとする気持ちを連れてきてくれますが、最近出…
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2013年07月29日
パティスリーに一歩足を踏み入れると、ショーケースに入ったきらびやかな生菓子に目が行きがちですが、実は素材がシンプルな焼き菓子こそパティシエの力量が試されるメニュー。そして焼き菓子において、パティシエの…
2013年07月23日
5月になり陽の光も強さを増し、だんだんと夏に近づいていることが感じとれるようになってきましたね。 春の延長線のように感じるこの季節ですが、実は紫外線はすでに真夏並みに高く、美容意識の高い方は入念な日焼…
2013年07月22日
最近では干し野菜がにわかにブームのようで、自宅でチャレンジしてみるのもオススメですよね。根菜類など水分の少ない素材なら、自宅でも比較的簡単に出来ますし、少し干した素材を炒め調理すると、新鮮な状態よりも…
2013年07月19日
シュー・クリーム。それはもっともポピュラーな洋菓子の1つですが、発祥は古く長い歴史のなか地方ごとに個性を少しずつ違えて派生しているお菓子でもあります。フランスではシュー・ア・ラ・クレーム、ドイツではク…