調味料・食材一覧

ホーム » 調味料・食材一覧
hillsidePantry_junetayler_001
2013年06月04日
このジャムはすでに大変人気のあるジャムで、ご存知の方も多いのではないかと思います。 日本にも度々来日をしておられる、ジューン・テイラーさん。イギリス人の彼女がなぜカリフォルニアでジャムを作り始めるに至…
avocado_newzealand_premium_001
2013年05月30日
美容と健康に必須な栄養素として注目されている「良質な油」。その中でも不飽和脂肪酸に属するアルファ・リノレン酸とオレイン酸を豊富に含む良質な油の摂取が肝要であるということは、美容感度の高い方々の中でも今…
belissiomo_lemonconditioner_001
2013年05月23日
結論から申し上げますと、フレーバーオイルは数あれど、コレほど爽やかで美しい香りのするレモンのフレーバーオイルに出会ったのは初めてです。一口いただけば、なんというレモン感!と驚くこと請け合い。 こちらは…
bioMarche_01_001
2013年05月13日
2013年4月24日に「MAVIE+ORGANIC STATION(旧店名:ナチュラレッサ麻布)」として新しく生まれ変わった店頭では、従来のオーガニックワインやこだわりのグロサリーを始め、ビオ・マルシ…
hillsidePantry_habanero_003
2013年05月09日
ホットソース、ハバネロソースと言えば、あんまり好きじゃないから使わないという声を周りからよく聞きます。特に女性は「辛み=刺激」に、食事の味を消されてしまうのであんまり好きじゃない方が多いような……。 …
misotamari_001
2013年04月11日
「みそたまり」という調味料をご存知ですか? 「みそたまり」は長期熟成の味噌製造過程からのみ生まれる貴重なエキスで、原材料は味噌と全く同じ。大豆・小麦・塩から作られる「たまり醤油」とは似て非なるものなの…
hillsidePantry_ferrero_harissa
2013年04月05日
東洋医学では、体の芯が冷えている状態の時ほど、カラダを温めようとして体表で熱を発しやすくなると考えられていて、そのような状態のことを「表熱裏寒」という言葉で表すそうです。芯は冷えているのに暑く感じてし…
Glamsalt_chef7salt_001_01
2013年03月14日
欧米の美食家たちの間では、昨今のキーワードとして「アルチザンフード」という言葉が聞こえてきます。 厳密な法的な定義は存在しませんが、職人達が作るハンドメイドかつ少量生産される、こだわりの食品・食材のこ…