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2012年12月26日
お正月を超えて少しすると、日本では七草粥を頂いて胃腸を休める文化がありますが、仏ではエピファニー(公現節1月6日)を迎え、頂くお菓子があります。 ガレット・デ・ロワがそのお菓子なのですが、最近日本のパ…
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2012年12月13日
クレーム・アンジュ(クレーム・ダンジュ)の名前の由来は、Angel(天使)に掛けているのかな?と思われている方も多いと思いますが、実は仏のロワール川中流にあるアンジュ地方の郷土菓子にインスピレーション…
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2012年12月07日
おせんべいやおかきといえば、まず茶色い焼き色の見た目を想像しますよね。青山の「十火JUKKA」さんで出会った、こちらのお品はまず、目に飛び込んでくる鮮やかな色で、「え、これ、おせんべいなの?」と不思議…
hillsidePantry_Lebkuchen_001
2012年12月05日
クリスマス時期といえば、欧米それぞれの地で馴染みの味というものがあるものです。 ドイツやフランスのシュトーレン、イタリアのパネトーネ、オーストリアのクグロフなど、厳しい冬を美味しく楽しくすごすアイデア…
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2012年12月04日
シュトーレンが店頭に並び始めると、ああ今年もクリスマスの季節になってきたなぁという実感がひしひしと感じられます。街もキラキラとデコレーションされて、気持ちの高揚感が寒さを少し和らげてくれるようでもあり…
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2012年12月03日
不思議なもので、空気が湿度を無くしてヒンヤリとした温度になり始めると、それまでは氷菓子やら水菓子やらに奪われていた気持ちが、急に焼き菓子やらチョコレートやらに向かいますよね。レーダーを働かせて、あそこ…
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2012年11月28日
こちらの記事でご紹介した阿佐ヶ谷のジェラートショップ「Geratelia SINCERITA(ジェラテリア・シンチェリータ)」さんのガラスケースには、スクープタイプのジェラートの他にデコレーションされ…
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2012年11月26日
シュトーレンの発祥はドイツ。名前はStulo(その昔、神に捧げた聖なる円柱)に由来していて、正式名称はChriststollen(クリストシュトーレン)と言うんですよ、と、ビゴ東京の藤森もも子さんから…