2013年03月15日
こちらの記事でご紹介したfloresta（フロレスタ）さんは、「体にやさしくおいしいドーナツのお店」というコンセプトの素敵なお店です。ドーナツが美味しいのは勿論なのですが、実はflorestaさん、ラ…
2013年03月14日
欧米の美食家たちの間では、昨今のキーワードとして「アルチザンフード」という言葉が聞こえてきます。 厳密な法的な定義は存在しませんが、職人達が作るハンドメイドかつ少量生産される、こだわりの食品・食材のこ…
2013年03月08日
※容器の形状などは一部変更になっています。 南仏プロヴァンスの象徴的存在とも言えるオリーブ。その歴史は古く、ギリシャ・イタリアを経てフランスにオリーブが伝来したのは3000年以上も昔と言われ、葡萄と共…
2013年03月06日
お食事の付け合せとして、どちらかと言えば脇役的なピクルスも、こんなに彩り鮮やか！ 自由が丘駅から歩いて5分程度の場所にある、小さなお店「ジャスト・ピクルズ」さん。 お店のショーケースには色鮮やかなピク…
2013年03月01日
ありものの素材でちゃちゃちゃっとお食事を作ってくれた女子に感動した……なんていう話、たまに耳にしますね。そういう臨機応変さを支えるのは、実は冷蔵庫の残り食材よりも、実力派の調味料の存在かもしれない………
2013年02月22日
白米にちょこんと乗っている、質素なお食事の代表格…なんてイメージは、すでにもう過去のもの。 こちら麻布十番にある五代庵さんの甘いタイプの梅干し「五代梅」は、それ自身が主役になれるほどの梅干しなのです。…
2013年02月19日
日本という国に生まれた私たちにとって、桜は特別なものですよね。思い描く風景は人さまざまですが、それぞれに桜に纏わる想い出があるような気がします。花を愛で目から春を感じつつ桜の味を愉しむ。粋で素敵な日本…
2013年02月18日
パウンドケーキなどのドゥミ・セック（半生の焼き菓子）は、3時のおやつや食後のデザートとしても嬉しいもの。 自宅でのお茶うけ、お友達への手土産にも選びやすいアイテムの一つですよね。とはいえ大きなポーショ…