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saycheese_CuveeMarie_002
2013年07月12日
夕食時には、たくさんでなくていいからお酒も一緖に頂きたい!だけどおうちご飯で一人ワイン開けるわけにもいかず、そうするとビールしかチョイスがないんだよね~……。っていうのは一人暮らしの多い東京という都市…
mishang_rosso_spoon
2013年07月10日
杏仁豆腐といえば中華の代表的なデザートの1つ。 元々は咳によく効く漢方薬として用いられていた杏仁粉の苦味を甘く飲みやすくしたものがルーツのデザートですが、実際にはあんずの種をベースにして作られたリキュ…
commeparis_petti_001
2013年07月05日
焼き菓子としてスタンダードなフィナンシェやマドレーヌ。 フィナンシェなどはその名の通り「金塊」に似せたカタチに由来した名前ですが、昔ながらの焼き菓子は焼き型の形状による違いで分類されることが多いようで…
belissiomo_torrone_001
2013年07月04日
シチリアに行ったなら是非訪れたいポイントの1つである、「Caffè Sicilia(カフェ・シチリア)」。ノートという街の一角にある老舗カフェ。 イタリアのNo.1バールにも選ばれたこのカフェ・シチリ…
lepiepi_spices2
2013年07月03日
古代ギリシア・ローマの昔から、冒険家や商人たちは香辛料を求めてシルクロードや大海原を超え東洋へ。スパイスの存在そのものが世界史を形成する大きな要因になったと言われるほどです。宝石と同じような価値を持っ…
2013年07月01日
麻布十番商店街のちょうど中ほどの、一本裏手に入った小さな道沿い。風に白いのれんがふわりと揺れている様子が目に止まって歩み寄り、木枠の窓から店内を眺めてみると、奥に広がる趣きのある静かな空間。 誘われる…
geisen_001
2013年06月28日
※現在、下記に取り扱い店舗情報として掲載している<ニイガタ025>さんは休業中とのこと(2013/05現在)インターネット販売でお求めください。 遠い過去の記憶をを思い出す時、「香り」が記憶を呼び戻す…
2013年06月26日
ひとつひとつが愛くるしい様々な種類のスイーツがお皿を彩るそのさまは「カフェ」というより、スイーツの「レストラン」という表現が、しっくり来るような気がします。そんなスイーツのフルコースを楽しめるお店は、…