2013年03月14日
欧米の美食家たちの間では、昨今のキーワードとして「アルチザンフード」という言葉が聞こえてきます。 厳密な法的な定義は存在しませんが、職人達が作るハンドメイドかつ少量生産される、こだわりの食品・食材のこ…
2013年03月06日
お食事の付け合せとして、どちらかと言えば脇役的なピクルスも、こんなに彩り鮮やか！ 自由が丘駅から歩いて5分程度の場所にある、小さなお店「ジャスト・ピクルズ」さん。 お店のショーケースには色鮮やかなピク…
2013年03月05日
「こちらで全部用意するので，手ぶらでおいでください．」 ホームパーティーにお呼ばれするときに，言われて困ることがあります． 気を利かせたつもりでも，主催者が用意するものとズレてしまったり， 反対にかぶ…
2013年02月26日
クッキーのような、でもお煎餅のような。例えて一番近いのは、インドのお煎餅パパド（ひよこ豆のスナック菓子）のような……と、お伝えすればよいでしょうか。 田園調布と自由が丘のちょうど中間にある小さな名店「…
2013年02月22日
白米にちょこんと乗っている、質素なお食事の代表格…なんてイメージは、すでにもう過去のもの。 こちら麻布十番にある五代庵さんの甘いタイプの梅干し「五代梅」は、それ自身が主役になれるほどの梅干しなのです。…
2013年02月19日
日本という国に生まれた私たちにとって、桜は特別なものですよね。思い描く風景は人さまざまですが、それぞれに桜に纏わる想い出があるような気がします。花を愛で目から春を感じつつ桜の味を愉しむ。粋で素敵な日本…
2013年02月14日
広尾駅のほど近く外苑西通りに面するカフェ、広尾界隈にお住まいの方々の憩いの場所としても親しまれる「 JOUVAUD （ジュヴォー）」。店内に入ると、カラフルでありながら独特の優美さをたたえた南フラン…
2013年02月13日
東京のフレンチレストランでも、季節になればジビエ（野生肉）を味わえる場所が沢山ありますが、その中でも最も刺激的で美味しいジビエ料理を提供してくれる、中目黒のレストラン「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」…