2014年01月20日
バレンタインギフトの中でも、友チョコとしてお渡しするものは案外悩みどころ。コンビニやスーパーで手に入るモノだと味気ないし、高価だから良いわけでも無く、ピタッとハマるお品を探すとなると実は難しい。だから…
2013年07月19日
シュー・クリーム。それはもっともポピュラーな洋菓子の1つですが、発祥は古く長い歴史のなか地方ごとに個性を少しずつ違えて派生しているお菓子でもあります。フランスではシュー・ア・ラ・クレーム、ドイツではク…
2013年07月08日
柑橘類の爽やかな香りって、癒されますよね。 その豊かな香りの正体はリモネンやテルピネンという成分で、オレンジやゆず・かぼすなどの皮に多く含まれており、アロマ用の精油は皮から前述の成分を抽出して作ったも…
2013年06月24日
※お写真はSLOPEさんでの出張販売時（原則、火曜日・土曜日。2013年7月～8月の間は土曜日のみ）の様子 霞を食べて生きていくことは出来ませんが、その場の空気感に癒やされるな～と、感じる瞬間は多々あ…
2013年04月09日
栽培技術や保存技術の進化のおかげで年中美味しく農作物を頂ける有難い時代ですが、いにしえより植物がもつ生来の＜旬＞の味覚を大事に生活しているのは、四季を愛でる＜日本人の心＞に由来するのかもしれませんね。…
2013年02月18日
パウンドケーキなどのドゥミ・セック（半生の焼き菓子）は、3時のおやつや食後のデザートとしても嬉しいもの。 自宅でのお茶うけ、お友達への手土産にも選びやすいアイテムの一つですよね。とはいえ大きなポーショ…
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