閑静な住宅街に生まれた小さな<OYATSUYASUN>の、しあわせのお菓子たち

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2013年01月22日

【OYATSUYASUN フォンダン・ショコラ 他】

閑静な住宅街に生まれた小さな<OYATSUYASUN>の、しあわせのお菓子たち

住宅街にこそ、美味しいパティスリーが必要だと思う。これは私の友人の言葉ですが、本当にそのとおりだなぁと感じます。そして実は住宅街にあるスイーツショップは、かなりの実力派であることも多いのも、また事実。

奥沢の閑静な住宅街の中に「OYATSUYASUN」という名前の小さなパティスリーがOpenしたのは、2012年5月。開店して間もなく近隣の子供たちも通う人気になったこのお店は、国産の材料を使って作る安心安全なおやつが並んでいます。

お店を始めるきっかけにもなったという「フォンダン・ショコラ」は、小麦粉を使わず作り上げた滑らかなテクスチャが特徴。
フレーバーの異なる2種のカカオをブレンドしたカカオパウダーとバターと卵白・砂糖のみで作り上げていて、カカオを限界のゆるさで固めたような柔らかさ。口の中でゆるやかに溶け、コーヒーのお供にもぴったりの濃厚な味わいのお菓子に仕上がっていて、チョコレートラバーは要チェックのお品。

季節や時期によって「フォンダン・ショコラ」以外のスイーツは色々と変化がありますが、主に長野の農家さんから直接送ってもらう新鮮なフルーツや野菜で作ったおやつたちが並びます。私がお伺いした日には「リンゴのクラフティ」と「プルーンのスクエアケーキ」があり、どちらも新鮮なフルーツそのものの味が引き立つ工夫がされ、焼き菓子であるにも関わらず不思議とフレッシュフルーツを食べているような感覚に。

作り手の菅野さんと店主の梅澤さんが、二人で相談し試行錯誤を重ねてつくり上げるお菓子たちは、独特の食感や味を持っていて本当にユニーク。こんなおやつを食べて育ってしまう近隣のお子たちはグルメさんになってしまいますね。(笑)

おやつは全てお持ち帰り可能ですが「フォンダン・ショコラ」を自宅で美味しく食べるには、電子レンジで10~20秒ほど温めて頂くと尚美味しいそうですよ。(温め過ぎに注意)ぜひ試してみてくださいね!


写真左:看板メニューのフォンダン・ショコラとNOZY COFFEさんのカフェオレ。NOZY COFFEEさんのコーヒーが頂けるのも嬉しいですよね。
写真中央:プルーンのスクエアケーキ。生のプルーンを使ったケーキはとっても珍しいと思うのですが、さっぱりとした酸味とみずみずしさが美味。
写真右:りんごのクラフティ。プリンのような生地の卵の味とりんごの美味しさがとてもマッチしています。


写真左:店主の梅澤さんのご趣味で、琉球ガラスのグラスや焼き物が置かれていて、それらもとてもセンスが良いのですよ。
写真右:お店外観。奥がお店の入口で、その手前にカフェテーブルがありコチラで購入したおやつを頂くこともできます。

  • 商品名:OYATSUYASUN フォンダン・ショコラ 他
  • 値段:フォンダン・ショコラ:¥380 / プルーンのスクエアケーキ:¥280 / りんごのクラフティ:¥280 / NOZY COFFEE各種: ¥350~
  • フレーバー:店舗のHPでご確認ください。
  • OYATSUYASUN | おやつやさん (奥沢)
  • 〒158-0083
    東京都世田谷区奥沢1-37-10  1F左奥
  • 非公開
  • 11:00~18:00  土日 12:00~18:00
  • http://oyatsuyasun.com
※店休日:水・木・祝日

naook
得意分野:輸入グロサリー系お菓子など。一応このサイトの主宰ではありますが、皆様に支えられて生きています。