自然の色が散りばめられたローフードスイーツは見て麗し、美と健康にも効果アリ

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2013年04月26日

【ラフィアージュマムズ ロー・ガトー・オー・フロマージュ 他ロースイーツ各種】

自然の色が散りばめられたローフードスイーツは見て麗し、美と健康にも効果アリ

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一言で<美味しい>と言っても、様々な意味が含まれていますよね。
効率的に食物を摂取するために調理・製造方法が劇的な進化を遂げた現代社会では、命をつなぐ「食べる」行為から弊害を生じることもあり、いつのまにか、同じ意味を有しいていたはずの<美味しさ>と<生きる楽しみ>が乖離している場面に遭遇することも少なくありません。

私自身は体調が悪くなると免疫力の低下からアレルギーを発症しやすくなる事があり、体調や気分が優れぬ時はよりシンプルな食事にし、摂取すること自体を我慢するのではなく、時々で変化する<美味しさ>の意味合いを探求するようにしています。また知人友人に会う時は会合のお店や手土産を選びにも、出来るだけその人の状況や体調を勘案するよう心がけたり。例えば知人宅に遊びに行く場合、伺う先のお子さんが幼稚園児以下の場合は大抵、大人が食べて美味しいと感じるリッチで華美な味のものを避け、良質素材のシンプルなお菓子を選ぶようにしたり、などなど……。

ただこの良質素材のシンプルなお菓子というのは、カラダには嬉しくとも、見た目に質素感がある場合も。気兼ねない馴染みの友人ならともかくとして、特に初めて伺う先様への手土産となると、この質素感はちょっとなぁ……と感じてしまう小心者の私。

そんな時、ラフィアージュマムズさんのロースイーツは良質素材&味わいの良さを備えた上、見た目も美しく、小さなお子さんのいるご家庭への手土産を選ぶ時、秀逸な切り札となるのです。
ローフードとは小麦・乳製品・卵・白砂糖不使用、かつ加熱温度を47度以下で調理し、素材の栄養素を出来るだけ生かした形で頂くという調理スタイルのこと。高温加熱で失われる酵素やビタミンに着眼し、低温調理で仕上げるお菓子は、実は相当手間ひまのかかるもの。お家で素材を揃え、作るのはなかなか難しいため、食意識の高いお母様には尚更喜んで頂けるというメリットも。

加えてこのお菓子をプロデュースしておられるのは、著書「プリンセス・ダイエット」でも知られる美のプロフェッショナル、貞金香苗氏。見た目にも麗しいお菓子に仕上がっているのは、ここにも理由があるのですね。

上部写真はラフィアージュマムズさんで一番人気の<ロー・ガトー・オー・フロマージュ>。ナッツ類をふんだんに使用した濃厚な味わいは、乳製品不使用とは思えないほど。他にホワイトデー仕様のマカロンと、ローチョコレートを頂きましたが、どちらも少量で満足感が高く、暴食を抑えられる効果も。ウェイトコントロールの観点からも嬉しいお品です。甘味ではありませんがケールチップスなどは、スナックとしても勿論、お酒のアテにもオススメしたい一品です。

そしてラフィアージュマムズさんにはご相談窓口があるのも嬉しいトコロ。アレルギーは個人によって反応するものに違いがありますので、使用素材を確認したり、あるいは特定の素材を使わぬようお願いをして注文することも可能なのですよ。アレルギーをお持ちのお子さんのいらっしゃるご家庭のリピートが多く信頼度の高いお店なのです。

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こちらがケールチップス(カレー味)小腹が空いた時に最適。お酒のアテにも合いますのでオーガニックビールなんかと楽しむのも◎

 

  • 商品名:ラフィアージュマムズ ロー・ガトー・オー・フロマージュ 他ロースイーツ各種
  • 値段:ロー・ガトー・オー・フロマージュ: ¥5,250/12cm1ホール  宝石のような濃厚ローショコラ: ¥2,640 (税込)
  • フレーバー:ホールスタイルのローケーキには、フロマージュ、フロマージュ・エ・アプリコ、ショコラ、パンプキン&キャロットがあります。
  • Raffiage mums | ラフィアージュ マムズ (青山)
  • 〒107-0062
    東京都港区南青山4-15-4パークヒルズ南青山302号
  • 03-6804-2872
  • 10:00~16:00 / 定休日 日・祝日
  • http://r-mums.jp
※※販売はオンラインショップが主体です。青山でのお品のお受け取りをご希望の場合、お電話で予めご相談ください。

naook
得意分野:輸入グロサリー系お菓子など。一応このサイトの主宰ではありますが、皆様に支えられて生きています。