今年の友チョコに、仏の味覚・感覚で彩られたスパイス&フレーバード・ココアは如何?

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2014年01月24日

【ケ・シュッドゥ スパイス&フレーバードココア 各種】

今年の友チョコに、仏の味覚・感覚で彩られたスパイス&フレーバード・ココアは如何?

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冬になるとショコラショーやココアなどの温かい飲み物が恋しくなりますよね。そしてココアを飲みながら「チョコや紅茶にはスパイスが効いたフレーバーが沢山存在するのに、ココアはそういういのあんまりないなぁ~。」考えることがあります。

もちろんたまに見つけることはあるのですが、それらは概ね舶来モノで、ザ・日本人の私には脳天に響くほど猛烈な甘みだったり……。あらゆる意味で「ちょうどよい」モノがないものだ、と、少し寂しく思うのです。
かと言って深く考えこみはしませんし、プレーンでも充分に美味しいけど、心の隅っこにある「きっともっと”伸びしろ“があるはず……」という、このもやもや感。

とある催事で出会ったこちらの<ケ・シュッドゥ(Quai Sud )>のラインナップは、私のココアに対するもやもや感を一気に解決してくれました。プロヴァンス地方のトゥーロン(マルセイユのほど近く)のメーカーで“フレーバー・デザイン”をコンセプトに様々なグルメ食材を世に送り出している会社。

原材料を厳選するのは勿論のこととして、スパイスは「ココアに合わせたら絶対美味しい組み合わせ」的な鉄板アイテムばかり。そして鉄板だからこそ、卓越した味覚センスから生まれる匙加減が肝。スパイスのバランス、甘みの程よさも<ケ・シュッドゥ>のブレンドは、素晴らしいの一言に尽きます。個人的にはオーガニックのココアがベースになった「カルダモンとナツメグ」「オールスパイス&チリ」がとても好みですが、その他のフレーバーも、まるで高級なショコラティエで楽しむチョコのような楽しさがあって、心がワクワクするのも嬉しいポイント。

オススメの頂き方は、牛乳も乳脂肪の高い濃い目のものを選び少し濃い目で淹れること。また鍋で少し煮詰めていただくと、とろみが増してショコラ・ショー・エペ(エペは、フランス語で”濃い”の意味)のようなテクスチャが生まれ、贅沢なデザートを頂いたような満足感が。甘み控えめなので、甘みが強いほうがお好きな方はホットで、ほんの少し蜂蜜か黒糖で加糖するのも◎

ヴァレンタインシーズン到来で、今年のチョコはどれにしようかな~なんて迷っている方にも、かなりオススメです。
チョコレートばかり沢山頂く方ならなおのこと、会社の同僚ならデスクで頂ける飲み物だと嬉しかったりもしますしね。洒脱なパッケージですので、女性同士の友チョコにもぴったりのお品ですよ。

 

  • 商品名:ケ・シュッドゥ スパイス&フレーバードココア 各種
  • 値段:¥998 ~ 1,380/200g (税込) ※オーガニックピュアココアのみ125g
  • フレーバー:オーガニックタイプ : ピュアココア/カルダモンとナツメグ/オールスパイス&チリ/オリエンタルスパイス フレーバードタイプ : オレンジ/ヘーゼルナッツ/ジンジャー
  • メゾン・イクス(オンラインショップ)
  • 〒151-0053
    渋谷区代々木1-28-9 ※ pour-kur(プルクル)さんの住所です。
  • 03-6300-5390
  • 9:00 ~ 売切れ次第終了 
  • http://www.la-maison-d-ex.com/
※表示地図及び住所は、代々木VILLAGE内 pour-kur(プルクル)の住所です。こちらでケ・シュッドゥのお品が販売されています。

naook
得意分野:輸入グロサリー系お菓子など。一応このサイトの主宰ではありますが、皆様に支えられて生きています。